TARTE DE MORANGO

No 'bairro do sabor' somos fãs incondicionais de morangos.
Desde que vejo os primeiros morangos à venda, não consigo resistir.
Um dos doces que faço quase sempre para festas é uma mousse de morango muito parecida com esta tarte, por isso não havia como falhar.
Experimentem. De certeza que não se vão arrepender!




Tarte de Morango

| ingredientes para a base
1 pacote de bolacha maria
125 gramas de manteiga

| preparação robot de cozinha | bimby | thermomix
Triture a bolacha 15 seg | vel 6.  A bolacha deve ficar em farinha, mas não muito fininha.
Adicione a manteiga e programe 20 seg | vel 6.
Com a mistura, forre a base de uma tarteira de fundo falso.
Coloque no frigorifico enquanto prepara o recheio.

| preparação tradicional

Triture a bolacha.  A bolacha deve ficar em farinha, mas não muito fininha.

Misturar a farinha derretida até formar uma mistura homogénea.

Com a mistura, forre a base de uma tarteira de fundo falso.

Coloque no frigorifico enquanto prepara o recheio.

| ingredientes para o recheio
200 gramas de morangos
1 pacote de gelatina de morango
1 lata de leite condensado
água

| preparação robot de cozinha | bimby | thermomix
Coloque no copo, metade da água indicada na embalagem (usualmente, são 250 ml) e uma saqueta de gelatina. Programe 5 min | 100º | vel 1.
Adicione o leite condensado e os morangos e programe 30 seg | vel 6.
Deite o preparado na tarteira e leve ao frigorifico para solidificar.

| preparação tradicional

Prepare a gelatina com metade da água indicada na embalagem (usualmente, são 250 ml).

Triture os morangos até ficarem em polpa.

Misture a gelatina, o leite condensado e a polpa dos morangos.

Deite o preparado na tarteira e leve ao frigorifico para solidificar.

SALAME DE CHOCOLATE

Em dias de gulodice, não há nada melhor que chocolate.
E em dias de preguiça nada melhor que demorar apenas 5 minutos a fazer a sobremesa.




Salame de Chocolate

| ingredientes
1 pacote de bolachas maria
200 gramas de chocolate preto
200 gramas de manteiga sem sal
150 gramas de açúcar
2 ovos

| preparação robot de cozinha | bimby | thermomix
Coloque as bolachas no copo e programe 10 seg | vel 5. Reserve.
Sem lavar o copo, junte o chocolate, a manteiga, o açúcar e os ovos, e programe 3 min | 70º | vel 1.
Adicione as bolachas e programe 1 min | vel 1 1/2.
Deite o preparado numa forma de bolo inglês forrada a aluminio.
Leve ao frigorifico até endurecer.

CAPRICHOS DO MAR COM ARROZ DE ERVILHAS

Por mais rápida e amiga da cozinheira que seja a Bimby, há alturas em que o almoço ou jantar tem que estar pronto o mais rápido possível e com o mínimo de tempo passado na cozinha.
Nessas alturas nada melhor que por a bimby a cozinhar um arrozinho enquanto o forno cozinha a carne ou o peixe. Neste caso, cozinhou os Caprichos do Mar da Pescanova.
E digo-vos já que ficou tudo óptimo!!! O arroz estava soltinho e os caprichos bem crocantes!
Rápido, simples e delicioso!




Caprichos do Mar com Arroz de Ervilhas

| ingredientes (4 pessoas)
1 embalagem de Caprichos do Mar da Pescanova
10 gramas de azeite
1 cebola picada
200 gramas de arroz vaporizado
100 gramas de ervilhas congeladas
água até cobrir o arroz q.b.
sal e pimenta q.b.

| preparação robot de cozinha | bimby | thermomix + forno
Coloque o cesto e pese o arroz e as ervilhas.
Junte a cebola picada.
Vá adicionando água até cobrir o arroz.
Junte o sal, o azeite e a pimenta.
Programe 25 min | 100º | vel 2.

Coloque os caprichos num tabuleiro de ir ao forno e deixe até estarem dourados e crocantes.

Quando o arroz estiver pronto, retire o cesto com ajuda da espátula e sirva.
Pode servir com legumes cozidos na varoma ou salada.

STROGONOFF DE PERÚ

O strogonoff é um clássico da gulodice aqui em casa.
Naqueles dias que não há muita imaginação, mas que apetece um prato daqueles de molhar o pãozinho, é sempre o prato de eleição.


Strogonoff de Perú

| ingredientes (4 pessoas)
50 gramas de azeite
500 gramas de perú em tiras fininhas
farinha q.b.
1 cebola
2 dentes de alho
1 lata de cogumelos laminados
2 colheres de sopa de polpa de tomate
50 gramas de moscatel
sal e pimenta q.b.
1 pacote de natas pequeno
1 colher de sopa de mostarda

| preparação robot de cozinha | bimby | thermomix
Coloque no copo a cebola e os dentes de alho e pique 5 seg | vel 5.
Junte o azeite e refogue 3 min | varoma | vel 1.
Enquanto a cebola e o alho refogam, envolva a carne em farinha.
Adicione a carne, os cogumelos, o moscatel, a polpa de tomate, sal e pimenta ao refogado e programe 15 min | 100º | vel colher inversa.
Junte as natas e a mostarda e programe 5 min | varoma | vel colher inversa, sem o copo no bocal da tampa, para o molho ficar um pouco mais espesso.
Sirva com arroz branco e salada.
*receita adaptada do livro Bimby: As Receitas Essenciais (Livro Base).


| preparação tradicional
Refogue a cebola e os dentes de alho picados, até a cebola ficar translucida.
Enquanto a cebola e o alho refogam, envolva a carne em farinha.
Adicione a carne, os cogumelos, o moscatel, a polpa de tomate, sal e pimenta ao refogado.
Quando a carne já estiver cozinhada, junte as natas e a mostarda e deixe espessar o molho.
Sirva com arroz branco e salada.

ARROZ BRANCO

Antes de ter uma bimby, fazer arroz significava ir buscar "a caneca do arroz", medir 2 canecas de água para 1 de arroz, esperar que a água aquecesse e ir espreitando, a cada 5 minutos, se a água já tinha evaporado toda.
Agora não é preciso nada disso. É só deitar tudo para dentro da bimby, carregar nuns botões e esperar sentada no sofá! E é garantido que sai sempre soltinho!
Há melhor que isto?


Arroz Branco

| ingredientes
1000 gramas de água
a quantidade de arroz vaporizado que desejar, desde que não ultrapasse as 400 gramas
sal, pimenta e azeite q.b.

| preparação robot de cozinha | bimby | thermomix
Coloque a água no copo, junte o sal, o azeite e a pimenta.
Insira o cesto e pese a quantidade de arroz pretendida.
Programe 20 min | 100º | vel 4.
Quando terminar, retire o cesto com ajuda da espátula e sirva.
*receita adaptada do livro Bimby: As Receitas Essenciais (Livro Base).